- Humboldt Forum
- Catering & Events
- Über Uns
- Gelebte Inklusion
Für Ihr Sommerfest oder BBQ-Event bieten wir Ihnen authentisches American BBQ mit dem Meadow Creek Smoker, ergänzt durch frische Sommerküche und Live-Grillen. Unser Full-Service kümmert sich um alles – vom Aufbau bis zur Begleitung – damit Ihr Event rundum gelingt.
Wir setzen auf den originalen Meadow Creek BBQ Smoker, um Ihnen ein unverfälschtes BBQ-Erlebnis zu ermöglichen. Durch langsames Garen im Buchenholzrauch bei niedrigen Temperaturen entstehen Klassiker wie zartes und saftiges Pulled Pork (Schweineschulter) oder aromatisches Beef Brisket (Rinderbrust). Wir legen Wert auf die ursprüngliche Zubereitung für den besten Geschmack.
Für Ihr Sommerfest bieten wir vielseitige Grill-Optionen. Auch indoor setzen wir auf hochwertige Grillkunst: Unser Infrarotgrill mit 800 °C sorgt für eine ansprechende Kruste bei minimaler Rauchentwicklung und unser vielseitiges Grillangebot umfasst selbstverständlich auch Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Darüber hinaus machen wir Ihr Sommerfest zu einem Erlebnis! Mit einer Grillstation vor Ort und Live-Grillen wird der Smoker zum zentralen Blickfang und sorgt für eine lebendige Atmosphäre. Ihre Gäste erleben die Zubereitung hautnah und können dem/der BBQ-Meister:in über die Schulter schauen – das schafft positive Interaktion. Für ein Sorglos-Paket kümmern wir uns um den kompletten Ablauf: von Aufbau, Grillstation und Betreuung liefern wir das passende Team, die Technik, das Equipment und sorgen für einen reibungslosen Ablauf. So können Sie und Ihre Gäste sich voll und ganz auf das Genießen und den Austausch konzentrieren. Abgerundet wird Ihr Sommerfest mit passenden Sommer-Drinks und Begleitungen wie frischen Salaten, hausgemachten Saucen oder Bowls, sodass ein rundes, leichtes und vollmundiges Sommerfest-Menü entsteht, das alle Sinne anspricht und bestens zu warmen Tagen passt.
Wir legen großen Wert darauf, eine Atmosphäre zu schaffen, die Ihren Anlass stimmig unterstreicht und positiv in Erinnerung bleibt. Mit unserer Expertise und Liebe zum Detail wird Ihr Empfang oder Ihre Gala zu einem stilvollen Höhepunkt, der Ihre Gäste nachhaltig beeindruckt.
